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斉藤茶園(静岡) からべに20g

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斉藤茶園(静岡) 2021年のからべに20gをお届けします。

静岡の伝統銘茶産地本山にある斉藤茶園では現園主の就農以来、茶の栄養価を高めるため有機での土壌づくりに力を注ぎ、NHKでは茶草場農法で取り上げられるほどです。
海外の紅茶産地の土壌を調べて紅茶作りに最適な土を日本で再現し、その茶畑では自園オリジナルの品種も含めとても珍しいチャノキが植えられています。その中でも中国湖北省を起源とし日本で紅茶用品種として登録されている「からべに」を丸子紅茶の村松二六さんの指導の元、紅茶に仕上げました。べっこう飴のような美しい水色に、繊細な甘みがあとをひく独特の和紅茶です。

2021年 からべに
香り★★
コク★★★
甘味★★
渋み★★★

詳細記事:https://www.tokyoteablenders.com/post/saito-chaen

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